Clipping

Molho de beterraba, mirtilo e vinagre

Ingredientes: 

• ½ beterraba 
• ½ cebola roxa pequena cortada  
• ½ xícara de vinagre  
• 1 colher (sopa) rasa de mel 
• sal 
• pimenta-do-reino moída na hora 
• ½ xícara de mirtilos  

Preparo: 

• Numa panela pequena, cozinhe a beterraba, sem casca, até ela ficar macia. Escorra a água e pique a beterraba grosseiramente. 
• No liquidificador, bata a beterraba, a cebola, o vinagre, o mel e o sal. 
• Bata bem até ficar homogêneo. 
• Amasse os mirtilos levemente com um garfo. 
• Passe o molho para uma tigela, misture os mirtilos amassados e tempere com um pouco de pimenta-do-reino. 
• Sirva em seguida ou conserve na geladeira por até 4 dias. 

Fonte: http://cabotiah.com/
Foto: Divulgação