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Maionese Verde com Vinagre

Ingredientes:

• 150 ml de leite gelado
• 1 colher de sobremesa de vinagre
• 1 dente de alho pequeno
• sal e pimenta a gosto
• o quanto baste de óleo vegetal (girassol, milho ou canola)
• 1/2 xícara de cheiro verde picado grosseiramente (salsinha e cebolinha)

Modo de preparo:

Em um liquidificador ou mixer de mão, coloque o leite gelado e bata por alguns segundos até espumar. Junte o vinagre e o dente de alho. Tempere com sal e pimenta e bata por mais alguns segundos em velocidade média. Vá colocando o óleo em fio até que começar a emulsificar. Quando perceber que engrossou bem e que está na consistência que deseja, junte as ervas e mais um pouco de óleo. Bata por alguns instantes e está pronta a sua Maionese Verde.

Fonte: https://www.marolacomcarambola.com.br/
Foto: Divulgação