Clipping

Vinagrete de morango (com balsâmico)

• 1 xícara (chá) de morango
• 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 tomate maduro
• ½ cebola
• ½ xícara (chá) de azeite
• 2 ramos de manjericão
• ½ colher (chá) de sal

Lave bem os morangos em água corrente e deixe escorrer numa peneira. Descarte os cabinhos e corte os morangos em cubinhos: corte cada um ao meio, no sentido do comprimento; fatie cada metade em tiras e as tiras em cubinhos.

Lave, seque, descarte as sementes e corte o tomate em cubinhos. Descasque e pique a cebola. Lave, seque as folhas de manjericão e reserve.

Numa tigela, junte o morango, o tomate e a cebola picados. Acrescente o vinagre balsâmico, o azeite e tempere com o sal. Misture delicadamente e reserve para apurar o gosto até a hora de servir - o vinagrete fica ainda mais gostoso se preparado com antecedência.

Na hora de servir, junte as folhas de manjericão e misture - rasgue com as mãos as folhas maiores antes de misturar.