Clipping

Mousse de pepino com vinagre de vinho branco

Ingredientes

• Pepino japonês
• Vinagre de vinho branco
• Creme de leite
• Gelatina
• Água
• Ricota
• Cream cheese
• Açúcar refinado
• Pimenta-do-reino
• Salsa
• Cebolinha

MODO DE PREPARO

• Descasque o pepino e tire a semente
• Misture o pepino com o sal e o vinagre
• Escorra esta mistura e prense
• Seque o pepino e reserve
• Misture aos poucos o creme batido com a gelatina dissolvida em água morna
• Acrescente a essa mistura o queijo e o pepino
• Misture bem
• Adicione as ervas e a pimenta
• Enforme em uma assadeira de pudim
• Refrigere por 24 horas

Fonte: www.tudogostoso.com.br
Foto: Divulgação