Colocar um toque de vinagre nas lentilhas pode parecer um detalhe simples, mas faz toda a diferença para a sua saúde. De acordo com o nutricionista Luis Zamora, é uma maneira natural e eficaz de melhorar a absorção de ferro, um nutriente essencial para o organismo e que, muitas vezes, é deficiente na dieta de grande parte da população.
A dicas simples para aumentar a absorção de ferro ao consumir lentilhas é adicionar um pouco de vinagre diretamente ao prato. O leve teor de ácido acético do vinagre ajuda a criar um ambiente mais favorável à absorção do ferro.
Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/
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