Clipping

Legislação

INGREDIENTES

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
100g de manteiga em temperatura ambiente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
¾ de xícara (chá) de amido de milho
2 colheres (chá) de fermento em pó para bolo
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de baunilha
800g de doce de leite ou 2 latas de leite condensado cozido por 40 min na pressão
250g de chocolate ao leite picado
250g de chocolate meio amargo picado

MODO DE PREPARO

Em uma tigela misture bem os ovos e o açúcar.
Junte, na mesma tigela, a manteiga e incorpore bem.
Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, o bicarbonato, o vinagre e a baunilha.
Misture até obter uma massa lisa.
Abra a massa em superfície enfarinhada com ½ cm de espessura.
Corte os círculos e coloque-os em uma assadeira antiaderente ou coberta com papel manteiga.
Deixe uma distância entre as rodelas porque elas crescem.
Leve ao forno a 180º por 10 min.
Retire do forno antes de dourar para que não fiquem duros.
Espere esfriar e retire os discos assados da assadeira.
Espalhe doce de leite sobre cada rodela e cubra com outra rodela.
Repita o processo até que os biscoitos acabem.
Derreta os chocolates em fogo baixo, em banho-maria ou no microondas.
Passe cada alfajor já recheado no chocolate, colocando depois de banhado sobre plástico.
Leve à geladeira ou ao congelador até endurecer o chocolate por, aproximadamente, 10 min. Retire e sirva frio.

Foto: Divulgação

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