Você sabia que o vinagre também é um ótimo aliado para amaciar diferentes tipos de carne? Ele consegue atuar sobre as ligações proteicas do alimento, melhorando sua textura. A dica é preparar marinadas com vinagre, azeite, ervas finas, alho e os temperos de sua preferência. Deixe a carne submersa nessa mistura por algumas horas e, depois, é só preparar normalmente, como de costume.
Fonte: https://www.casapraticaqualita.com.br/
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