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Virado de frango com vinagre de vinho tinto

Ingredientes:

• 1 Kg de coxa e sobrecoxa de frango, sem pele e sem gordura cortado à passarinho
• 1 colher (sopa) de creme vegetal light
• 6 dentes de alho amassados
• ½ xícara (chá) de vinagre de vinho
• ½ pimenta dedo-de-moça vermelha sem sementes (opcional)
• 4 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 xícara de (chá) de salsinha picada
• 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela
• 1 xícara (chá) de água

Preparo:

Em um recipiente, tempere o frango com o sal, o alho, o vinagre e a pimenta. Deixe marinar por 1 hora na geladeira. Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal, refogue o frango e acrescente os tomates. Cozinhe até desmanchar um pouco os tomates. Junte a água e ferva por mais 10 minutos. Acrescente o molho de soja, orégano, salsinha e farinha de milho. Misture bem. Sirva com couve à mineira.

Fontes:
http://prevencao.cardiol.br
Foto: Divulgação